法律分析：
无效。人身安全的权利是消费者的第一权利，也是法律重点保护的不可转让、不可放弃的权利。因产品质量缺陷造成消费者人身伤害的，当事人之间预先约定免除产品的生产者和销售者责任的协议属于无效合同。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》 第五百零六条 合同中的下列免责条款无效：
（一） 造成对方人身损害的；
（二） 因故意或者重大过失造成对方财产损失的。